シンガポール旅行で出会い、日本でも食べに行くのを楽しみにしている最高に美味しいケーキがあります！！
その名もシンガポールサプライズ！？
サプライズ…？？？？
名前からは味が想像しにくいと思いますが、甘くて紅茶と相性バツグンのケーキです。
みなさんもこの記事を読んで気になったら、どんな「サプライズ」なのか体験してみて下さい！
シンガポール紅茶専門店ＴＷＧ提供のタルトケーキ
シンガポールサプライズは、シンガポールで２００８年に生まれたラグジュアリー紅茶専門店ＴＷＧ（The wellbeing Grop）が提供しているいちごタルトケーキの名前です。
ＴＷＧはシンガポールで人気の高級ティーサロンで、有名なマリーナベイサンズのショッピングモール内にあったりします。
そんなＴＷＧで食べられるケーキの中では１番知名度が高く、１番人気のケーキ！
見た目はどちらかというとケーキというよりはクリームブリュレのような感じ。
実際にカスタードクリームもたっぷり！
写真だけではわかりにくいかもしれませんが、結構なボリュームもあります。
どんなところがサプライズ？？
実はこの「サプライズ」に関してははっきりした情報はありません。
このケーキを最初に作った本人のみが知っているということでしょうか。。
しかし、、、食べてみればわかる！！！
始まりは「パリッ」
ケーキの一番上はブラウンシュガーを焦がしたキャラメリゼになっています。
カリッ、パリッっといった心地よい感触がこれからを期待させてくれます！
続いては「ヒヤッ」「トロッ」
その下の層には冷えた甘いカスタードクリームがたっぷりでトロトロッとした触感！
さらにこのカスタードクリームにはバニラの風味がつけられています。
ここはさすが紅茶専門店で提供されていることもあり、通常使われるバニラビーンズではなくＴＷＧの「バニラブルボン」という紅茶の葉でバニラ風味がつけられています。
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いつもと少し違うバニラと紅茶の風味がほのかに漂い、幸せな気分にさせてくれます。
突然「ピリッ」
甘いバニラ風味のカスタードを楽しんでいると、突然に印象がガラリと変わる甘酸っぱさを感じます。
これは、カスタード層の下に待ち構えているラズベリーのコンフィ（砂糖漬け）によるものです。
これまでのキャラメルやカスタードと違った酸味のある甘さがいいアクセント！
最後は「ザクッ」
ケーキの一番下は、しっかり固めのタルト生地になっています。
ナイフで切る際もけっこう力がいります。
口の中ではザクッとしたしっかりした歯ごたえを感じ、美味しいものを食べてるー♪と食べごたえを感じることができます。
グランドフィナーレ
いろいろな味や風味、触感が口の中で混ざりあうことで最高のおいしさとなります！！
このようにまるでジェットコースターのように次から次へと味や触感の変化を感じることができ、最後には最高に美味しい味わいになります。
ほんとにいつ食べても最高においしいケーキです！😋
シンガポールサプライズを体験できる場所
シンガポール生まれのケーキですが、日本でも食べることができます。
東京であれば、１号店である自由が丘店をはじめ、新丸ビル内、東急プラザ銀座、玉川高島屋にお店があります。
その他、２０１７年１１月には横浜ランドマークタワー店がオープンしました。
ケーキと組み合わせるおすすめの紅茶リスト
紅茶専門店のＴＷＧの一番人気のケーキなので、もちろん紅茶といただきます！
ＴＷＧには数１００種類もの紅茶があります。
その中でも一番のおすすめは、なんといってもＴＷＧの不動の看板紅茶「1837 ブラックティー」！！
ベリーの香りがするフレーバーティーですが、これまでのフレーバーティーの概念が変わります！！そのくらい香り豊かで奥深く美味しい紅茶です。
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シンガポールサプライズまとめ
いかがでしたでしょうか。シンガポールサプライズは美味しいケーキにとどまらず、変化を楽しめるスイーツ、紅茶と互いのおいしさを高めることができるケーキです！
ぜひ紅茶と楽しめるケーキセットで体験してみてください！！
お店ではシンガポールサプライズ以外にも様々なケーキを選ぶことができます。どのケーキにも紅茶を使ってさまざまな風味づけがされているみたいですので、その他のケーキも新しい発見があるはずです。
紅茶も1837 black teaに限らず数100のリストから選べます。
気になった名前の紅茶の味わいを店員さんに聞きながら選ぶのも楽しいですよ！
それでは🍰
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